Кулинарные этюды: вариация на тему Морковной коврижки

[marchflower]

Для морального удовлетворения от общения с едой приготовила вчера морковную коврижку. Хорошая штука, скажу я вам, очень успокаивает в процессе приготовления.

Рецепт

Ингредиенты:
2 яйца
1 ст сахара (я клала половину)
1 ст мелко тертой моркови
1 ст муки
1 ст л маргарина
1 ст л подсолнечного масла (заменила на маргарин)
1/2 ч л соды
корица (не клала)
Приготовление: растереть сахар с яйцами, добавить морковь + перемешать, добавить муку + перемешать, добавить маргарин с маслом + перемешать, и соду. Консистенция получается как густая сметана. Выпекать 20-30 мин при 200С. Можно разделить на два коржа, чтобы потом смазать начинкой или посыпать сахарной пудрой. Мой пирог-light был без добавок.

Универ на меня плохо влияет. С приближением экзаменов на меня нападает паника, отчаяние, страх, ужас, и желание сожрать эклер с семгой. В таких случаях легкомысленная я забиваю на учебу и делаю все, чтобы отвлечься от еды, то есть не занимаюсь. Сегодня, например, поехала к маме пить кофе вместо подготовки. Завтра на экзамене буду плакать, но худеть.